Anne-Gaëlle 's Cook !

Roulé au caramel beurre salé (yabon)

Bonjour !

Non non, vous ne rêvez pas, encore une nouvelle recette de dessert; on ne m'arrête plus !

J'avais envie de réaliser un roulé depuis longtemps mais je n'osais pas et aussi par manque de courage car je voyais ça très long à réaliser...

Figurez vous que c'est finalement tout simple et super rapide ! Je ne regrette pas d'avoir tenté cette recette, et c'est à renouveler !!!

Pour  8 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :		10 min
Temps de repos :

• 3 oeufs
• 80 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pot de Yabon au caramel beurre salé

Moelleux aux noisettes et pépites

Bonjour,

Encore une nouvelle recette de dessert, on enchaîne ! Moi qui étais pas très dessert...

pour un moule de 20 cm x 20 cm

2 oeufs

115 g de cassonade

100 g de poudre de noisettes

50 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

30 g de beurre (demi sel pourquoi pas)

55 g de crème liquide

100 à 150 g de chocolat consassé grossièrement

Dans un petit saladier, fouetter les deux oeufs avec la cassonade.

Ajouter la crème liquide (allégée ou non) la poudre de noisettes, la farine avec la levure puis le beurre fondu. Bien mélanger puis ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat haché.

Verser dans un moule graissé ou en silicone. Faire cuire au four à 180° (four préchauffé) pendant 20 minutes environ (tester la cuisson avec la lame d'un couteau, laisser plus longtemps si besoin)

 Démouler lorsque le gâteau est froid.

Crumble au nutella

Bonjour tout le monde,

Une nouvelle recette aujourd'hui, un crumble ! Deuxième fois que je fais un crumble, celui-ci est juste trop bonnnnnnnn ! Par contre il faut aimer le nutella !

C'est parti :

Préparation:

1:garnissez 4 moules a tartelettes avec de la pate a tarte. Tapisser les d'une feuille d'aluminium, faites-les cuire à blanc pendant 5 minutes a 225°C (th 7-8). Retirez l'alluminium et poursuivez la cuisson 2 minutes.

2:préparer la pate à crumble :

Mélanger la farine avec les mains , le beurre mou ,le sucre roux et la poudre de noisettes (ou amandes) afin d'obtenir un mélange granuleux .

3:déposer du nutella dans chaque fond de tarte (2 cuilleres a soupe mais ça dépend de la taille des tartelettes) .

4:recouvrir avec la pate à crumble faite précedemment et ajputer quelques amandes effillées sur le dessus de la tarte.

5:Faire cuire au four préchauffer à 200°C (th 7) pendant 10 à 12 minutes , jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit doré.

 Très simple cette recette et surtout très bonne !!!

Mousse aux fraises tagada

Bonjour les gourmands !

Nouvelle recette aujourd'hui...je l'avais testé il y a un moment, mais j'avais oublié de prendre une photo pffff !

Attention au régime parce là le taux de sucre hum hum n'en parlons pas !

C'est parti !

Pour 6 personnes :

-20 fraises tagada,

-25 cl de crème entière liquide,

-1 blanc d'oeuf,

-1 pincée de sel

Mettre 14 fraises dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites-les fondre à feu doux.

Monter la crème chantilly, puis mélanger-la délicatement aux fraises fondues.

Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme avec la pincée de sel et incorporer la préparation aux fraises en mélangeant délicatement.

Mettre la mousse dans des verrines et mettre au frais au minimum 2h.

Au moment de servir, décorer d'une fraise les mousses.

Miam ! C'est super bon et les enfants adorent généralement. 

Naans au fromage

Bonjour,

Aujourd'hui hui nouvelle recette et nouvelle catégorie ! Saveurs d'ailleurs...Pas évident lorsqu on cuisine des plats étrangers de les mettre dans une catégorie bien précise...

Et comme je ne compte pas m arrêter la en ce qui concerne la cuisine venue d ailleurs...
Aujourd'hui hui une recette qui me fais plaisir et que jusque la je dégustais au restaurant indien ! Je ne pensais pas que c était si simple a réaliser !

C'est parti !

Ingrédients pour 6 naans :

-240g de farine

-1 cuillère à café de levure de boulanger

-5 cl de lait

-2 bonnes cuillères à soupe de crème frâiche

-6 vaches qui rit

-1 cuillère a soupe d'huile d'olive

-sel

1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure de boulanger.

2. Ajouter le lait tiédi, le fromage blanc et une pincée de sel. Mélanger et incorporer l'huile d'olive. Bien pétrir la pâte.

3. Couvrir la pâte avec un linge humide et laisser reposer pendant 2 heures.

4. Diviser la boule en 6 petites boules.

5. Diviser une nouvelle fois la boule en 2. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque moreceux en format de disques. Déposer au centre une vache qui rit, l'étaler un peu et referler avec le second disque de pâte. Bien souder les bords. Passer doucement au rouleau à pâtisserie.

6. Faire dorer les naans dans une poele anti-adhésive, sur feu moyen, 3 minutes de chaque côté environ.

4. Diviser la boule en 6 petites boules.

5. Diviser une nouvelle fois chaque boule en 2. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque morceaux en formant des disques. Déposer au centre une Vache qui rit® , l'étaler un peu et refermer avec le second disque de pâte. Bien souder les bords. Passer doucement sur le rouleau à patisserie.

6. Faire dorer les naans dans une poele anti-adhésive, 3 minutes de chaque coté.

 C'était juste comme au resto on a adoré ! A refaire donc !

Cake nature rapide et facile

Bonjour les gourmands !

Voilà bien longtemps que je n'avais pas fais de cake... Je voulais cette fois faire un cake simple qui puisse être dégusté avec un simple petit café, thé ou chocolat...

Un petit tour sur le net et hop ! C'est parti pour la recette :

Très facile :  Bon marché :

 

Préparation : 10 min 
Cuisson : 35 min 

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 
- 200 g de sucre
- 225 g de farine
- 10 cl d'huille
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de fleur d'oranger

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mélangez les oeufs, le sucre et l'huile puis ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.

Battez bien le tout. 
Faites-le cuire dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ.

 

Gratin de pâtes / chair à saucisse

 Bonjour,

Une nouvelle recette de gratin toute simple...avec des restes !!!

Ingrédients :

-Des pâtes,

-De la chair à saucisse,

-Sel, poivre + éventuellement du persil

-Une pointe de crème fraîche,

-Du lait,

-Du gruyère,

-1 oeuf voir 2 tout dépend de la quantité de chair.

 Il n'y a rien de plus simple...Malaxer la chair à saucisse avec l'oeuf, le sel, le poivre et le persil finement coupé.

 Tapissez le fond d'un plat à gratin de chair, ajouter une pointe de crème fraîche, couvrir de pates et finir par le gruyère.

Vous pouvez mettre un peu de lait pour pas que le gratin soit trop sec et enfournez une vingtaine de minutes.

C'est prêt !!! Et jugez plutôt avec ces photos !!! Délicieux et tout bête à faire ! 

Rien que les photos ça donne envie !!!

Tables gourmandes

Coucou tout le monde !!!

J'en ai des choses à vous montrer ces derniers temps...aujourd'hui un nouveau livre s'ajoute à ma collection...Il s'agit la encore d'un cadeau de France Loisirs...

Tables gourmandes...

Il y a surtout des idées décos...ça me plait bien !!!

J'vais essayer de vous montrer quelques idées issues de ce livre...a suivre...

L'atelier Petits Beurre

Bonjour,

Aujourd'hui je vous montre ce que j'ai acquis dernièrement... ça me faisait de l'oeil depuis un moment sur internet et puis je l'ai trouvé chez leclerc alors j'ai sauté sur l'occasion !

Il s'agit d'un kit pour faire ses petits beurre soit même...miam !

Le voici, le voilà ce coffret :

J'vais faire joujou avec ça comme une tite folle lol

Il y a plusieurs recettes dans le tit bouquin j'ai hâte d'essayer ça !!!

Rôti de veau en cocotte aux champignons

Bonjour,

Une nouvelle recette pour se faire plaisir ou pour recevoir...

Très facile :  Moyen :

 

Préparation : 20 min 
Cuisson : 30 min 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg
- 40 g de beurre
- 1 oignon
- sel et poivre
- 6 cuillères à café de fond de veau
- 1 verre de vin blanc (20 cl environ)
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 grosse boîte de champignons de Paris

Préparation : 

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre.

Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1 verre d'eau. Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons égouttés et remuer.

Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.

Cette recette est aussi délicieuse que rapide!